O winnicy
Winnica Winiarka.pl w Kiełpinie gm. Zielona Góra (6 km od Zielonej Góry, 3km od Ochli)
Winnicę Winiarka.pl (do 26.05.2009 Winiarz.pl) założyliśmy 2008 roku ale przygotowania do jej założenia trwały od dawna. Swoją przygodę z winną latoroślą rozpoczęliśmy kilka lat temu w przydomowym ogródku. Wprowadziliśmy się do domu, w którym było kilka nieznanych nam do tej pory odmian krzewów winnych. Następne otrzymaliśmy od znajomych, rodziny, czy też kupiliśmy. I tak z roku na rok ogródek warzywny zawężał swój obszar na korzyść winorośli. Pojawiły się owoce, które trzeba było w jakiś sposób przetworzyć. Rozpoczęły się poszukiwania prostych urządzeń. Rynek polski okazał się ubogi w tego typu sprzęt, więc udaliśmy się na czeskie Morawy. Byliśmy oszołomieni tak szeroką ofertą. Postanowiliśmy sprowadzić trochę sprzętu na rynek polski, tak aby „nasi” winiarze, ci mniejsi i ci więksi mieli do niego na bieżąco dostęp. Zostaliśmy jedynymi przedstawicielami na Polskę sprzętu winiarskiego z BS Vinarske Potreby.... A plany założenia winnicy odłożyliśmy na później. Jeżdżąc służbowo, podglądaliśmy i uczyliśmy się od winiarzy czeskich sztuki prowadzenia winnicy i robienia dobrego wina na produktach i sprzęcie, który sprowadzamy. W 2008 roku nasze marzenia o prawdziwej winnicy zaczęły się spełniać. W czerwcu na docelowej działce na winnice zrobiliśmy pierwsze nasadzenia odmian Kernlinga i Cabernet Carol, które zajmują obszar 0,23 ha . Docelowo chcemy ten obszar powiększyć do 2 ha i wzbogacić o inne odmiany. W przyszłości zamierzamy obok winnicy wybudować winiarnie oraz piwnice do składowania wina. Posiadamy również 2 arową winnicę przy domu w Drzonkowie na której testujemy odmiany, które docelowo chcemy umieścić na naszej winnicy. Wśród nich znajdują się takie odmiany jak Riesling włoski, Pinot noir, Dornfelder oraz Bachus. Z owoców naszej winnicy wytwarzamy wino, jak i również inne przetwory takie jak ocet, musztarda. Wszystkie produkty wytwarzamy tradycyjnymi metodami. W ofercie posiadamy, także sok z winogron, czystą fruktozę, która doskonale nadaje się do dosładzania wina, marmolad czy soków, gdzie doskonale zastępuje zwykły cukier (sachorozę), nie dostarczając tzw. pustych kalorii. Jak wiadomo najwięcej cukru spożywanego jest w napojach, jest to wspaniała alternatywa, dla tych co lubią słodkie napoje, a dbają o figurę. Z roku na rok chcemy poszerzać asortyment,jak i ilość wytwarzanych produktów.
Z końcem kwietnia 2009 r. winnica rozrosła się o kolejne 1000 sadzonek. Wśród nich Dornfelder, Zweigeltrebe, Riesling, Pinot Noir i Pinot Gris.
pozdrawiamy
Winiarka.pl
